- Diplôme de niveau 3 reconnu par l’État ✅
- Inscrit au RNCP n°35317, délivré par le Ministère de l’Éducation nationale ✅
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Gratuit et rémunéré*1
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Taux de réussite 2025*2
🎯 Votre objectif
Vous avez entre 16 et 29 ans ? Vous cherchez une formation en Apprentissage dans le secteur de la Restauration ? 🍽️
Formez-vous au CAP Production et service en restaurations et exercez comme agent en restauration dans le secteur de de la restauration rapide, commerciale ou collective
La préparation de votre diplôme pourra se faire dans un fast-food, en cafétaria, dans des établissements scolaires etc.
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Une formation adaptée aux besoins du secteur
Devenez un professionnel de la restauration capable de préparer, assembler et servir des produits alimentaires simples tout en garantissant l’hygiène, la qualité du service et lasatisfaction des clients ou des convives.
Vous apprendrez à :
- Réceptionner, stocker et préparer les produits alimentaires dans le respect
des règles d’hygiène - Réaliser des préparations simples, des cuissons et le dressage des plats
- Mettre en place, réapprovisionner et valoriser les espaces de distribution
et de vente - Accueillir, informer et servir les clients ou convives avec professionnalisme
- Encaisser les prestations et participer au bon déroulement du service
- Entretenir les locaux, les équipements et le matériel en appliquant les protocoles de sécurité
Les principaux thèmes abordés lors de la formation
- Réception, stockage et traçabilité
des produits - Préparation des produits
alimentaires - Préparation culinaires et cuissons
simples - Assemblage, dressage et conditionnement des préparations
- Service et relation client
- Hygiène, sécurité et entretien des
locaux et du matériel
La pédagogie du CFA
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Une présence humaine réelle à chaque étape,
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Une pédagogie rigoureuse et accessible avec des formateurs experts à vos côtés, à chaque instant,
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Un accompagnement personnalisé, aussi bien sur les questions pédagogiques qu’administratives.
Votre réussite en 3 points
CAP PSR en Apprentissage
100% rémunéré
Âge :
Rémunération 1ére année :
Rémunération 2ème année :
Simulez votre salaire d’apprenti 💸
La rémunération tient compte de la situation du candidat (niveau du diplôme, âge). La rémunération est basée sur un pourcentage du SMIC.
Informations complémentaires
- Exemple : si le candidat a obtenu un bac professionnel en alternance en trois ans, son salaire brut à l’embauche du nouveau contrat d’apprentissage sera calqué sur sa troisième année d’apprentissage.
- En revanche, si le candidat n’a pas de diplôme, il repart sur un salaire de base équivalent à la première année du contrat d’apprentissage.
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Perfectionnez-vous en Cuisine
- Cake design
- Cuisine végan + Pâtes italiennes
- Œnologie
- Réseaux sociaux + Micro entreprise – startup
*Cours accessible uniquement sur la plateforme de e-learning, cette bibliothèque de contenus ne donne pas accès aux cours en direct, aux évaluations et au suivi formateur.
Ils partagent leurs témoignages
Les outils pédagogiques à votre disposition 💻
- 2 jours de cours partagés en théorie et pratique
- 3 jours en entreprise
- Un forum d’échange entre apprenants et formateurs
- Une plateforme e-learning
- Des évaluations et des corrections personnalisées
- Des examens blancs
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- Organisme de formation professionnelle certifié QUALIOPI
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Comment trouver mon alternance
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- Le CFA gère de A à Z votre dossier administratif (création des contrats, rédactions des documents officiels…)
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Les avantages de l’alternance
- Les alternants sont rémunérés
- Une formation prise en charge
- Apprendre auprès de professionnels reconnus
- Développer des compétences professionnelles
- Optimiser son insertion sur le marché du travail
Les prérequis pour intégrer le CAP Production et Service en Restaurations (PSR)
- Être âgé entre 16 ans et 29 ans (+de 29 ans accepté en cas de dérogation).
- Trouver un employeur pour être recruté en alternance (jusqu’à 3 mois après votre rentrée).
Les étapes pour intégrer le CAP Production et Service en Restaurations (PSR)
Contactez le CFA Espace Concours pour vous inscrire à une formation CAP Production et Service en Restaurations (PSR) en alternance.
Trouvez une structure souhaitant recruter une personne en contrat d’apprentissage.
Signez votre contrat d’apprentissage.
Ça y est, vous êtes fin prêt à suivre le CAP Production et Service en Restaurations (PSR)
Les métiers possibles avec le CAP Production et Service en Restaurations (PSR)
À l’issue de son CAP CAP Production et Service en Restaurations (PSR), le/la titulaire peut occuper le poste de agent de restauration dans un établissement de restauration commerciale ou collective, ou bien une cafétaria.
*1 Le coût de la formation est 100% pris en charge les OPCO (organismes paritaires) et vous êtes rémunéré par l’entreprise.
*2 Les taux de réussite communiqués sont arrêtés au mois de juillet de chaque année..
*³ Basé sur le nombre d’élèves, d’apprenants et apprentis sur l’ensemble du groupe ASCOR.